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Der Film zum Beruf / zur Ausbildung Hotelfachmann

Der Beruf Hotelfachmann

Hansdampf in allen Gassen der Hotellerie. Das sind die Hotelfachleute. Vom Zimmerservice, über das Restaurant bis hin zum Empfang oder der Verwaltung: Sie kennen sich überall aus. Schau Dir unseren Ausbildungsfilm an.

Die Ausbildung zum Hotelfachmann dauert 3 Jahre. 

Berufsbezeichnung: Hotelfachmann / Hotelfachfrau / Hotelfachleute

Einen Ausbildungsplatz zum Hotelfachmann oder eine Lehrstelle findest Du entweder unter unseren aktuellen Ausbildungsplätzen auf der rechten Seite oder oben unter dem Menüpunkt Ausbildungsangebote.

Voraussetzungen für die Ausbildung zum Hotelfachmann

Voraussetzungen:
  • Spaß am Kontakt mit den Gästen
  • gut im Team arbeiten können
  • Flexibilität (die Aufgabenbereiche ändern sich während der Ausbildung regelmäßig)
  • starke Psyche (z.B. mit Stress umgehen können; Gäste können ausfallend werden - Hotelfachleute dürfen das nicht)
Schulabschluss: Realschulabschluss / Mittlere Reife, Fachabitur, Abitur
Auswahlverfahren:
  • Bewerbung
  • Vorstellungsgespräch
Körperliche Voraussetzungen:
  • eine prinzipielle Fitness und Belastbarkeit ist notwendig (z.B. im Restaurant kellnern, am Empfang lange stehen)
Praktikum: Nicht vorgeschrieben, aber in der Regel erwartet.
Dresscode:
  • gepflegt
  • oft Uniform des Unternehmens
Besonderheiten: In manchen Hotels müssen die Azubis bei Beginn ihrer Ausbildung mindestens 18 Jahre alt sein, damit sie direkt im Schichtbetrieb mit eingesetzt werden können. Die Ausbildungsvergütung variiert in den einzelnen Bundesländern sehr stark. Das wird sicher teilweise über die unterschiedlichen Lebenshaltungskosten aufgefangen, aber ihr solltet euch auch in diesem Punkt genau informieren. Wir haben in unserer Auflistung, die jeweils niedrigste und höchste Vergütung aufgelistet. Etwas unzureichend formuliert, wird in den östlichen Bundesländern weniger gezahlt, als z.B. in Bayern oder Baden-Württemberg.

Verdienst Ausbildung / Lehrstelle Hotelfachmann

1. Ausbildungsjahr: Von 338€ bis 613€
2. Ausbildungsjahr: Von 465€ bis 683€
3. Ausbildungsjahr: Von 520€ bis 770€

Informationen zur Ausbildung Hotelfachmann

Ausbildungsdauer: 3 Jahre
zuständige Gewerkschaften / Verbände:
  • DEHOGA-Berlin

    ver.di (im DGB)

    Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG)

    Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA)

    Hotelverband Deutschland (IHA)

    Verband der Serviermeister, Restaurant- u. Hotelfachkräfte e.V.

    UNION GANYMED e.V. Bund der Hotel-, Restaurant- und Café-Angestellten

    Ausbildung in der Chemie-Branche - Elementare Vielfalt

zuständige Stelle: Industrie- und Handelskammer (IHK)
bester Zeitpunkt für die Bewerbung: 1 Jahr vor Ausbildungsbeginn

Nachteile in der Ausbildung Hotelfachmann

Ein körperlich häufig anstrengender Beruf. Unregelmäßige Arbeitszeiten (Schichtdienste, Wochenendarbeit). Bei saisonbedingten Arbeitsspitzen (z.B. Hauptsaison, Skisaison) Überstunden, Termin- und Zeitdruck.

Zukunftsperspektiven im Beruf Hotelfachmann

Das Hotelgewerbe sucht gute, flexible Mitarbeiter. Es gibt viele Möglichkeiten um sich zusätzlich zu qualifizieren oder zu spezialisieren.

Die Ausbildung Hotelfachmann

Betreuung von Gästen, um den Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten. Dabei arbeiten Hotelfachleute in allen Abteilungen eines Hotels, vom Empfang, über das Restaurant bis zur Küche. Organisatorische Aufgaben, wie Buchhaltung und Lagerhaltung gehören zur Ausbildung, wie auch Rechnungsstellung, die Erstellung von Reservierungsplänen sowie die Durchführung von Marketingmaßnahmen.

Bilder zur Ausbildung Hotelfachmann

Sie sorgen für Ordnung in Lobby... (Quelle: Peter Kirchhoff/pixelio.de) ...oder Zimmer.... (Quelle: W. Broemme/pixelio.de) ...und einem einwandfreien Service in den Restaurants. (Quelle: Günter Z./pixelio.de) ...oder klassischen Urlaubsgebieten liegt. (Quelle: Udo Nowak/pixelio.de) Hotelfachkräfte sind immer dafür da, dass sich ihre Gäste wohl fühlen. (Quelle: Alexander Klaus/pixelio.de)